许多攀援植物的卷须是由枝变态而成的，用来攀附他物上升。茎卷须常出现在叶腋间，如南瓜、黄瓜，或者出现在叶的对生处，如葡萄。有些植物的卷须还有分支，如爬山虎。卷须的机械组织和输导组织不发达，主要由薄壁组织组成。幼卷须有敏锐的感受力，在接触支撑物数分钟内作出卷曲、缠绕生长的反应。老时便失去卷曲反应能力。
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