要求酱香型白酒高温大曲成型后曲块成龟背型，中间最厚部份最多不超过（）。

单项选择题根据QB T 4254-2011《陶瓷酒瓶》，吸水率应小于（）。

A.0.5%
B.1%
C.2%
D.3%

单项选择题对于固态法白酒蒸馏系统，若甑桶上口半径比下口半径大（）以上时，则甑桶的倾斜角太大，会影响蒸汽的上升和扩散，并直接影响蒸馏及蒸煮效果。

A.0.2m
B.0.3m
C.0.4m
D.0.5m

单项选择题酱香型白酒封窖时，按四周厚、中间薄的要求将封窖泥覆盖在酒醅面上拍平，封窖泥厚度（最薄处）应大于（）。

A.3cm
B.5cm
C.10cm
D.15cm

单项选择题对于辊式粉碎机，（）与物料所能获得的粉碎比无关。

A.两辊之间的开度
B.辊圆周速度
C.辊表面形状
D.原料粒度

单项选择题酒水灌装时，由质检员用量筒测量开始灌装的第一圈酒，如有计量不合格的，立即停机调整，直至合格后，才允许正式进行灌装，第一圈酒（）。

A.人工计量灌装
B.用于管道润洗
C.倒入回用酒桶
D.直接排入下水道