A.手工面B.烩面C.抻面D.刀削面
单项选择题和家常油饼时，需要和（）面团。
A.稀软B.柔软C.较硬D.硬
单项选择题广东因为（），所以米制品大多数为早餐。
A.米容易做成早点B.盛产稻米C.广东人喜欢D.适合储存稻米
单项选择题高筋面粉适合制作（）等面点品种。
A.饼干B.面包C.馒头D.虾饺
单项选择题发酵粉团冬天发酵时间为（）小时。
A.1-3B.4-7C.6-9D.10-12
单项选择题发粉膨松面团适用于（）。
A.多糖多油B.多糖少油C.少油少糖D.少油多糖
