农村家庭宴席举办者应当在举办家庭宴席前（）将就餐时间、就餐人数、场地卫生条件、菜品清单、厨师健康状况等情况向所在地乡镇人民政府或者街道办事处备案

单项选择题食品药品监督管理部门应当对农村家庭宴席（）进行培训和指导

A.主办方
B.承接方
C.监督管理工作
D.相关工作人员

单项选择题食品生产经营者在许可证标注的生产经营地址外贮存食品的，应当在贮存食品（）向原许可机关备案

A.3日前
B.5日前
C.7日前
D.10日前

单项选择题食品药品监管部门负责餐饮服务提供者使用集中消毒餐饮具的监督管理，发现餐饮具不合格的，应当及时通报（）

A.卫生行政部门
B.食品药品监督管理部门
C.工商行政管理部门
D.质量监督部门

单项选择题生产场所应当距离露天垃圾场、粪坑、污水池、非水冲式厕所等可能污染餐饮具的有害场所污染源（），且不得建于居民楼内，总面积（包括清洗、消毒、包装）不得小于（）

A.10米以上；100平方米
B.20米以上；150平方米
C.30米以上；200平方米
D.40米以上；250平方米

单项选择题餐饮服务提供者接办集体宴席应当对提供的食品留样，每个品种留样量不少于（），并在冷藏条件下至少存放（）

A.50克；24小时
B.50克；48小时
C.100克；24小时
D.100克；48小时

单项选择题食品生产者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的名称、使用范围、使用量、使用日期、使用目的等事项，保存期限不得少于（）

A.1年
B.2年
C.3年
D.4年

单项选择题食品、食品添加剂批发经营者，应当定期将进货查验记录信息、批发记录信息报告所在地区县（自治县）（）

A.质量监督部门
B.食品安全委员会
C.工商行政管理部门
D.卫生行政部门

单项选择题食品、食品添加剂批发经营者，应当如实记录批发食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票据；记录、票据的保存期限不得少于（）

A.1年
B.2年
C.3年
D.4年

单项选择题食品、食品添加剂经营者应当建立进货查验记录制度，如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称以及联系方式、进货日期等内容；记录的保存期限不得少于（）

A.1年
B.2年
C.3年
D.4年

单项选择题食品生产经营人员每年应当进行（），取得健康证明后方可参加工作，健康证明在该市范围内适用

A.健康体检
B.健康检查
C.严格检查
D.专项检查