次氯酸对许多待清洗表面来说，有效浓度是（）ppm。

单项选择题（）是氯化物中杀菌活力最强的。

A.氯胺
B.次氯酸
C.次氯酸盐
D.二氧化氯

单项选择题只有那些（）才能对清洗剂进行混合和分散处理。

A.工人
B.有经验并经过训练的人员
C.管理人员
D.卫生人员

单项选择题（）主要用于除去润滑剂和其它类似的石油制品。

A.水
B.表面活性剂
C.硷性清洗剂
D.有机溶剂

多项选择题食品GMP的要求的卫生设施包括（）。

A.洗手
B.消毒设施
C.更衣室
D.食堂

多项选择题为缩短货物运输线路，（）应设置在与它直接联系的主要车间邻近。

A.原料仓库
B.成品仓库
C.动力车间
D.锅炉