A.腿部较大B.体型较大C.体型较小D.腿部较小
单项选择题蕹菜一般分紫花、小叶和()三种。
A.红花B.黄花C.绿花D.白花
单项选择题属于银苗的特点是()
A.皮肉微黄B.皮黄肉白C.皮白肉黄D.皮肉洁白
单项选择题别称为甘露、地蚕、宝塔菜等的唇形科植物是()
A.菊芋B.慈菇C.大白菜D.草石蚕
单项选择题品质最佳的香椿是在其萌发的幼芽在未木化之前的()
A.初次采摘B.二次采摘C.三次采摘D.末次采摘
单项选择题包包菜是()的一个变种。
A.芥菜B.苤蓝C.茭白D.慈菇
单项选择题小型苤蓝的球茎呈()
A.扁形B.圆形C.长圆形D.扁圆形
单项选择题竹笋可以腌制、加工罐头和()
A.干制水发B.水发干食C.鲜食干制D.鲜食酱制
单项选择题按生长季节分单季和双季两类的禾木科宿根性水生蔬菜是()
A.芥菜B.苤蓝C.茭白D.荸荠
单项选择题上浆时如果蛋清用量过多会出现()
A.色泽变黄B.脱浆C.外表变脆D.肉质发黑
单项选择题烤制的原料是用()上色。
A.老抽B.糖色C.酱油D.白糖