固形物是指在（）时将白酒中乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。

单项选择题高度清香型白酒，国家标准规定其固形物的指标要求是（）

A.≤0.50g/L
B.≤0.40g/L
C.≤0.30g/L
D.≤0.20g/L

单项选择题下列指示剂变色范围（pH）为3.1～4.4的是（）

A.甲基黄
B.甲基橙
C.甲基红
D.中性红

单项选择题测定黄酒pH时应调整试液温度至（）时直接测定。

A.（15±1）℃
B.（20±1）℃
C.（25±1）℃

单项选择题下列各项中，（）不是白酒出厂的检验项目。

A.香型特征指标
B.感官要求
C.净含量
D.卫生指标

单项选择题白酒品评前应先将样品置于（20±2）℃的环境下平衡（）后再进行感官评定。

A.12h
B.14h
C.22h
D.24h