兔肉在烹制中极易被调味料或其他鲜美原料赋味，又称（）。

单项选择题生长期在（）的兔子，肉质细腻柔嫩，多用于煎、炸、拌、炒等。

A.3个月
B.6个月
C.12个月
D.12个月以上

单项选择题（）毛以全黑和“六点白”较多，也有黑白花和红毛猪，体形丰满，早熟易肥。

A.西南型猪
B.江海型猪
C.高原型猪
D.华中型猪

单项选择题长白猪为常见瘦肉型猪，其原产地为（）。

A.英国
B.美国
C.日本
D.丹麦

单项选择题猪的品种主要按（）、主要产区和特点进行划分。

A.肥瘦程度
B.颜色
C.大小
D.国家

单项选择题家畜经宰杀、去毛、剥皮，去头、尾、蹄爪、内脏后所得到的部分称为（）。

A.肉体
B.胴体
C.肌体
D.瘦肉