从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮（）。

单项选择题红茶清饮，追求的是茶的（）。

A.颜色
B.真实味
C.清淡
D.形状

单项选择题湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底中夹杂（）芽叶。

A.青绿色
B.黄绿色
C.铜绿色
D.暗绿色

单项选择题面对下列（）情况时，茶艺师一般不与顾客行握手礼。

A.初次来馆的顾客
B.熟人之间
C.对方首先伸出手
D.同行为切磋交流技艺而来时

单项选择题在茶艺馆服务当要拾起落在地面的物品，下列（）姿势是错误的。

A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
B.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
C.蹲下、弯背、低头
D.臀部向下，上身稍前倾

单项选择题清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶（）。

A.4克
B.3克
C.2克
D.1克

单项选择题福建工夫茶冲泡时，温润泡既可以使茶水清新纯洁，又可避免（）的现象。

A.一泡茶、二泡水
B.一泡水、二泡茶
C.一泡热、二泡凉
D.一泡凉、二泡热

单项选择题艺师导购中推介商品和服务时，可以采用多种方式和技巧，下列选项中（）是不正确的。

A.让顾客了解茶商品和服务物有所值
B.少上一些品种，使顾客印象深刻
C.让顾客品尝，加深其感官印象
D.告诉顾客茶叶商品的实际用途和选用方法

单项选择题《食品卫生法》的监督机构是（）

A.国务院卫生行政部门
B.卫生防疫部们
C.卫生厅
D.卫生局

单项选择题用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以（）满为宜。

A.三成
B.三四成
C.五六成
D.七八成

单项选择题在茶艺师泡茶时，下列（）的举止是不优雅的。

A.右手泡茶，左手垂直放在身旁
B.为尽量避免身体倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶
C.右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上
D.身体尽量不要倾斜