A.体积缩小B.硬度增加C.颜色变深D.蛋白质含量增加
多项选择题以下哪些方法常用于粮油质量检验中的物理检验()?
A.比重测定B.色泽观察C.硬度测试D.脂肪酸值测定E.粒度分析
多项选择题粮油储存过程中,为防止品质下降,以下哪些措施是有效的()?
A.低温储存B.避光储存C.通风换气D.增加湿度E.使用抗氧化剂
多项选择题以下哪些因素可能导致粮油在储存期间发生霉变()?
A.高温B.高湿C.通风不良D.光照不足E.杂质过多
单项选择题粮油样品在检测前,若需要进行粉碎处理,以下哪种粉碎设备最为常用()?
A.球磨机B.高速粉碎机C.研钵D.搅拌器
单项选择题以下哪项是衡量粮油中膳食纤维含量的重要指标()?
A.水分含量B.灰分含量C.不溶性膳食纤维含量D.脂肪含量
单项选择题粮油储存过程中,为了防止油脂氧化,以下哪种措施最为有效()?
A.增加光照B.提高温度C.降低氧气浓度D.增加湿度
多项选择题以下哪些是属于粮油中常见的过敏原()?
A.谷物蛋白B.坚果蛋白C.乳蛋白D.大豆蛋白E.海鲜蛋白
多项选择题粮油质量检验员在进行粮油样品检测时,应遵循哪些原则()?
A.准确性B.公正性C.客观性D.主观性E.保密性
多项选择题以下哪些方法可用于评估粮油中的农药残留量()?
A.气相色谱-质谱联用法B.高效液相色谱法C.滴定法D.感官检验法E.生物测定法
多项选择题粮油储存期间,为了保持其品质,以下哪些条件是需要控制的()?
A.温度B.湿度C.氧气浓度D.光照E.微生物活动