糙米的腰部有横向裂纹，称为爆腰粒。
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单项选择题在淀粉制取工艺中，浸泡工艺常使用的浸泡剂是（）
A.盐酸 B.亚硫酸 C.亚硝酸 D.柠檬酸
单项选择题可用作生产淀粉的原料是（）
单项选择题葡萄糖值表示的是（）
A.淀粉的水解程度 B.淀粉的糊化程度 C.淀粉的老化程度 D.淀粉的温度
