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名词解释

什么是牛肉浸膏(beef extract); 牛肉浸膏(beef extract)名词解释定义是什么?

【参考答案】

瘦牛肉组织浸出汁浓缩而成的,富含水溶性糖类、有机氮化合物、维生素、盐等的膏状物质,用于配制培养基。