脱脂奶粉每个交换份的重量是（）克。

单项选择题豆浆每个交换份的重量是（）克。

A.50
B.150
C.100
D.400

单项选择题毛豆、鲜豌豆每个交换份的重量是（）克。

A.100
B.250
C.70
D.400

单项选择题鲜玉米每个交换份的重量是（）克。

A.25
B.100
C.200
D.50

单项选择题含能量丰富的是（）类食物。

A.蔬菜、水果
B.谷薯
C.油脂和坚果
D.肉类及豆制品

单项选择题主食、菜品兼顾，是达到膳食（）的主要条件。

A.酸碱平衡
B.凉热平衡
C.营养平衡
D.荤素平衡

单项选择题高档宴会不存在（）的问题。

A.能量偏高
B.蛋白质偏高
C.脂肪偏高
D.膳食纤维过高

单项选择题由于冷餐会冷菜、冷点品种多样，因此所摄入的（）。

A.维生素摄入不足
B.脂肪过高
C.能量不高
D.能量高

单项选择题酒会是（）的宴会。

A.以家庭成员为主
B.以社交为目的，来宾已用过餐
C.不过分强调礼节
D.气氛随意放松

单项选择题婚宴的营养特征是（）。

A.甜食过多
B.膳食纤维丰富
C.动物性原料多
D.碳水化合物丰富

单项选择题便宴不是（）的一种宴会。

A.比较随意
B.朋友小聚
C.用餐标准适中
D.很讲究礼仪