通过毒理学试验，要确定食品添加剂的（）。

单项选择题绝大多数食品添加剂LD50值（小鼠口服）均处于（）mg kg（bw）这个范围之间，即基本上均为低毒水平。

A.51-500
B.501-5000
C.5001-15000
D.大于15000

多项选择题由食品添加剂有可能造成食品安全问题的原因有（）。

A.滥用食品添加剂
B.使用劣质、过期及污染的食品添加剂
C.违法添加非食用物质

单项选择题我国目前在用的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的版本号为（）。

A.GB2760-2009
B.GB2760-2011
C.GB2760-2014
D.GB2760-2018

单项选择题下列物质中，既可以作为营养强化剂，又可以作为调味剂使用的是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.赖氨酸
D.烟酸

单项选择题维生素B1属于（）。

A.不可溶维生素
B.水溶性维生素
C.醇溶性维生素
D.脂溶性维生素