A1/A2型题 下列哪项是肝衰竭患者脂肪膳食原则（）。

单项选择题肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物（）。

A.禁食牛奶
B.大豆蛋白质为主
C.畜类肉为主
D.动物蛋白质为主
E.含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

单项选择题并发糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol L，餐后15.0mmol L，除调整总能量摄入量和食物结构外，为降低餐后血糖首先还应采取什么措施（）。

A.增加蛋白质摄入量，降低糖类食物
B.增加脂肪摄入量，降低糖类食物
C.增加餐饮，不增加能量和食物量
D.加大用药量
E.加用胰岛素

单项选择题急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。

A.膳食纤维
B.脂肪
C.动物蛋白
D.大豆蛋白
E.生物素

单项选择题脂肪肝的营养治疗（）。

A.控制蛋白质的摄入
B.必须减轻体重和严格控制能量摄入
C.能量摄入可不受限制
D.控制能量摄入，但不能骤减
E.控制必须脂肪酸的摄入

单项选择题严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质，应首选（）。

A.牛奶
B.鸡蛋
C.猪瘦肉
D.海鱼
E.大豆

单项选择题急性胰腺炎最常见下列哪项原因（）。

A.酒精
B.药物
C.高甘油三酯血症
D.胆结石
E.外伤

单项选择题急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。

A.煮、炖
B.烩、烤
C.烧、烙
D.油煎、卤
E.炖、炸

单项选择题下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。

A.降低总能量
B.调控膳食脂肪和胆固醇量
C.严格限制胆固醇量
D.严格限制脂肪量
E.严格限制蛋白质量

单项选择题慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。

A.蛋黄、豆腐
B.选用含高能量，高生物价蛋白质
C.鸡肉、虾、鱼
D.猪肉、牛肉
E.猪肉、鸡蛋

单项选择题以下不是常见胆道系统疾病的是（）。

A.原发性胆囊硬化
B.胆囊运动障碍
C.胆囊炎
D.胆石症
E.肝硬化