黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。

单项选择题黄酒为原汁酒类，（）是正常现象，而非质量问题。

A.酒液浑浊
B.酒液褪色
C.酒液中有一些沉淀
D.酒液中有一些絮状沉淀

单项选择题酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。

A.白兰地、黄酒
B.黄酒、米酒
C.威士忌、米酒
D.白兰地、威士忌

单项选择题发酵酒的主要特点是（）、保持原汁原味。

A.生产过程简单
B.价格低廉
C.历史最长、酒精含量低
D.酿造原料单一

单项选择题下列酒的品牌中，（）不属于朗姆酒

A.Bacardi
B.Beefeater
C.CaptainMorgan
D.HavanaClub

单项选择题下列酒的品牌中，不属于伏特加（）。

A.Martini
B.Stolichnaya
C.Snumoff
D.Finlandia

单项选择题调酒师的重要职责之一是（）

A.随意调配酒吧内的所有饮料
B.按任意配方调配酒吧内的所有饮料
C.按正确配方调配酒吧内所有饮料
D.按自己的创造调配酒吧内的所有饮料

单项选择题Manhattan的载杯（）

A.古典杯
B.卡伦杯
C.鸡尾酒杯
D.海波杯

单项选择题BloodyMary的基酒是（）。

A.白兰地
B.金酒
C.伏特加
D.特基拉

单项选择题下列酒的品牌中，（）不属于金酒。

A.Camus
B.Gorden’s
C.Beefeater
D.Gilbey’s

单项选择题下列酒的品牌中，（）不属于白兰地。

A.Martell
B.hennessy
C.FourRose
D.Camus