花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染（）

多项选择题粮豆类食品的主要卫生问题是（）

A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留的污染
C.有毒有害物质的污染
D.仓储虫害的污染
E.污水灌溉

多项选择题食品腐败变质的原因主要有（）

A.天气太热
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
E.环境因素

单项选择题（）中毒后多在12-24h内发病，主要表现为急性胃肠炎症状和高烧，该菌易污染禽蛋类食物。

A.葡萄球菌肠病毒
B.变形杆菌
C.沙门氏菌
D.副溶血性弧菌

单项选择题痛风病人饮食应第一限制的食物是（）。

A.海带
B.冬瓜
C.蚕豆
D.白切猪肉

单项选择题下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）

A.加碱
B.加酸
C.加热
D.紫外线照射