A、20 B、30 C、40 D、10
单项选择题根据饭店的档次，规模定员，按全员量定工种和岗位的人数，客房部人数约占饭店总人数的30%，设服务中心的饭店，楼层服务员与客房数的比例为（）左右。
A、1：3 B、1：5 C、1：6 D、1：4
单项选择题确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员，（），按职责范围定员，按劳动效率定员。
A、按男女员工年龄定员 B、按岗位定员 C、按饭店培训能力定员 D、客源市场定位定员
单项选择题确定客房部人员定额的计算方法有（），按岗位定员，按职责范围定员，按劳动效率定员。
A、按比例定员 B、按员工年龄定员 C、按饭店培训能力定员 D、按客源市场定位定员
单项选择题劳动定员计算的一般程序是（），各职能区域岗位或工种设置，确定每天所需班次，计算每班次的工作量，根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额，确定客房部人员定额。
A、根据客房部管辖范围将各职能区域分开 B、根据各区域、各岗位的地理环境 C、根据各区域环境的设施、设备条件 D、根据饭店整体环境和市场定位
单项选择题劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开，（），确定每天所需班次，计算每班次的工作量，各工种和区域的性质、任务确定工作定额，确定客房部人员定额。
A、确定饭店整体环境和市场定位 B、确定各职能区域岗位或工种设置 C、确定客户部总体的管理模式 D、确定各区域、各岗位的地理环境
