A、蛋类蛋白质 B、肉类蛋白质 C、大豆蛋白质 D、大米蛋白质
单项选择题以下是条件必需氨基酸的是（）
A、苯丙氨酸 B、酪氨酸 C、苏氨酸 D、脯氨酸
单项选择题在1分钟左右的高强度运动中，主要供能形式为（）
A、磷酸原 B、糖酵解 C、糖的有氧氧化 D、蛋白质氧化E脂肪酸氧化
单项选择题以下不是必需氨基酸的是（）
A、亮氨酸 B、赖氨酸 C、色氨酸 D、丙氨酸
单项选择题经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）
A、12.50g B、10g C、32% D、16%
单项选择题蛋白质的含氮量平均约为（）
A、18% B、16% C、17% D、19%
