A.对产品进行功能学评价B.调查市售同类及相似产品的配方、原料、工艺等特点C.确定功效成分，明确原料辅料及其组分搭配D.找到自身产品的卖点
多项选择题功能性低聚糖的生理活性有哪些（）
A.促进双歧杆菌的增殖B.防止便秘C.增强免疫力D.降低血清胆固醇E.保护肝功能F.延缓和减少钙元素的吸收和利用
多项选择题真菌多糖是从（）中分离出的，可以控制细胞分裂分化，调节细胞生长衰老的一类活性多糖。
A.子实体B.菌丝体C.发酵液D.细菌
多项选择题功效成分必须达到的要求有（）
A.可检测性B.性质不稳定C.与功能性相关联D.含量稳定
多项选择题下列物质中为真菌多糖的有（）
A.木耳多糖B.枸杞多糖C.茯苓多糖D.海参多糖
多项选择题活性多糖按照原料来源主要包括哪些（）
A.生物多糖B.真菌多糖C.植物多糖D.动物多糖
