A.＞90度B.=90度C.＜90度D.=180度
单项选择题动物胶的等电点是4.8，在pH=9的溶液中，蛋白质呈（）。
A.正离子B.负离子C.两性粒子D.中性分子
单项选择题根据形成界面的物质的聚集状态可将界面分为（）。
A.气-液界面B.气-固界面C.液-液界面D.液-固界面E.固-固界面F.以上全部
