A.10分钟B.20分钟C.30分钟D.1小时
单项选择题冰箱需要定期化霜，结霜厚度不超过（）。
A.1mmB.0.5cmC.1cmD.3cm
单项选择题冰箱中的原料冷藏时间最长不得超过（）。
A.2天B.3天C.5天D.1周
单项选择题未洗的原料和带纸箱或麻袋等外包装的原料都应该存放于（）区。
A.切配区B.粗加工C.冷菜区D.打荷区
单项选择题食品添加剂专柜存放、粘贴（）品名标签。
A.绿色B.黑色C.灰色D.黄色
单项选择题对物品进行常分类指的是五常中的（）。
A.常整顿B.常组织C.常规范D.常自律E.常清洁
