以下为“形态命名”命名的菜肴：（）

多项选择题以下为“寓意命名法”的菜肴有：（）

A.龙虎斗
B.鱼香肉丝
C.母子会
D.三色葫芦
E.白油豌豆

多项选择题中国饮食文化的基本特征（）

A.发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定
B.涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世
C.具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛
D.注重菜肴的色香味形，不注重食物营养
E.注重调味技术、刀工火候、烹调方法

多项选择题饮食文化技术体系，物质形态表现出来（）

A.创造的技术的器物的非人格的客观的成就
B.烹饪中物质要素生产技术，产品消费方式
C.规范的精神的人格的主观的文化成就
D.对饮食生活实践概括抽象形成的理论成果
E.对饮食消费中的价值观念和行为准则

多项选择题饮食文化的两大体系（）

A.技术体系
B.价值体系
C.价值体系的载承和传导
D.饮食消费体系
E.价值观念

多项选择题19世纪下半叶出现近代民族形式，20世纪20年代起民族形式建筑进入鼎盛时期，从单体建筑类型来说，主要有：（）。

A.中亚式建筑
B.复古式建筑
C.古典式建筑
D.折中式建筑
E.中西结合式建筑