发酵开始的前提条件是（）。

单项选择题鹅莓和芦笋是（）的典型特征。

A.维欧尼
B.霞多丽
C.长相思
D.雷司令

单项选择题对于一个优质的德国雷司令产区，以下哪一项不正确（）。

A.肥沃的土地
B.陡峭的山坡
C.靠近河流
D.凉爽区域

单项选择题对于雪莉酒，哪一种通常需要低温侍酒作为餐前酒（）。

A.Oloroso奥罗露索
B.Cream奶油
C.Amontillado阿蒙提拉多
D.Fino菲奴

单项选择题对一款晚装瓶年份波特（LBV PORT）的甜度、酒精度和丹宁的描述，最适当的是（）。

A.干型-高酒精度-高丹宁
B.甜型-低酒精度-低丹宁
C.甜型-低酒精度-高丹宁
D.甜型-高酒精度-中等丹宁

单项选择题对一款来自马尔堡（Marlborough）的长相思的甜度、酸度和风味的描述，最适当的是（）。

A.甜型-低酸-鹅莓风味
B.甜型-高酸-蜂蜜风味
C.干型-低酸-蜂蜜风味
D.干型-高酸-鹅莓风味

单项选择题对一款巴罗洛（Barolo）的酒体、丹宁、酸度的描述，最适当的是（）。

A.轻酒体-低丹宁-低酸度
B.重酒体-低丹宁-低酸度
C.轻酒体-高丹宁-高酸度
D.重酒体-高丹宁-高酸度

单项选择题杜罗河畔（Ribera del Duero）主要生产（）。

A.优质的添普兰尼罗（Tempranillo）红葡萄酒
B.优质的霞多丽白葡萄酒
C.便宜的歌海娜红葡萄酒
D.便宜的棠比内洛（Trebbiano）白葡萄酒

单项选择题杜罗河畔（Ribera del Duero）是（）。

A.一种生长在阿根廷的黑葡萄品种
B.一款酿自歌海娜的廉价红葡萄酒
C.一款酿自坦普拉尼诺的优质红葡萄酒
D.一款加强型葡萄酒

单项选择题杜鲁河谷（Douro）生产的闻名于世的干红葡萄酒通常是（）。

A.色泽深且高丹宁
B.色泽浅且风味淡
C.高酸且轻酒体
D.酒体中等且低酒精度

单项选择题东南澳（South Eastern Australia）作为一个官方的酒标标识意味着（）。

A.允许跨产区混酿
B.只允许单一葡萄品种
C.需要使用歌海娜（Grenache）和西拉（Shiraz）
D.不能灌溉