HACCP的七大原理包括以下哪些？（）

单项选择题HACCP中实施危害分析的必备预备步骤，以下说法哪个最正确？（）

A.食品安全小组的成立
B.产品特性描述，预期用途的确定
C.流程图，加工步骤和控制措施的确定
D.以上都是

单项选择题食品安全控制体系HACCP的宗旨是什么？（）

A.防止、消除、降低食品安全危害
B.零风险的食品安全危害
C.不产生食品安全危害
D.对终产品进行检验

单项选择题关于HACCP在食品企业中的应用，以下描述中，哪项最正确？（）

A.控制食品原料在质量
B.产品在流通分配
C.餐饮业在卫生安全
D.以上都是

单项选择题下列哪项不是HACCP的特点？（）

A.针对性
B.权威性
C.预防性
D.经济性

单项选择题食品经营者发现有食品安全事故潜在风险的应立即停止相关食品经营活动，并向（）报告。

A.所在地卫生行政部门
B.所在地质量监督管理部门
C.所在地省级人民政府食品药品监督管理部门
D.所在地县级人民政府食品药品监督管理部门