A.便于食用B.便于加热C.便于调味D.美化菜品
多项选择题西餐宴会一般用到的酒杯是（）。
A.茅台杯B.佐餐酒杯C.餐后酒杯D.汽酒杯
多项选择题列车台账资料要按规定（）。
A.设置齐全B.定位摆放C.集中管理D.专人管理
多项选择题水有（）之分。
A.活水B.软水C.死水D.硬水
多项选择题列车广播要认真执行“一站四报”即（）进行通告站名
A.开车后B.途中C.到站前D.停稳后
多项选择题整形菜的特点有（）。
A.选料特点B.加工技术要求高C.菜肴地位高D.服务要求高
