巧克力在西点中的应用有（）。

多项选择题西点制作中常用的香草有（）。

A.香草荚
B.香草精
C.罗勒
D.迷迭香

多项选择题西点师在工作中应注意的安全事项有（）。

A.正确使用设备
B.防止烫伤和割伤
C.避免电气事故
D.保持工作场所整洁

多项选择题美学知识在西点制作中的应用包括（）。

A.产品造型设计
B.色彩搭配
C.装饰技巧
D.包装设计

多项选择题了解营养学知识可以帮助西点师（）。

A.设计更健康的产品
B.满足特殊人群的需求
C.提高产品的营养价值
D.进行营养搭配

多项选择题甜品制作中，调味的技巧有（）。

A.平衡甜、酸、苦等味道
B.运用香料和调味料增加风味
C.根据不同季节调整口味
D.考虑消费者的口味偏好