A.兔肉 B.驴肉 C.羊肉 D.獐肉
单项选择题下列不属于烹饪原料食用价值的是（）
A.安全性 B.营养性 C.美观性 D.可口性
单项选择题下列那种蔬菜（）是西餐中重要的原料。
A.白菜 B.香菜 C.洋葱 D.姜
单项选择题葡萄干主要是通过（）制成的。
A.晒干 B.风干 C.火焙 D.压缩
单项选择题豆腐一般可分为（）和南豆腐两大类型。
A.北京豆腐 B.东北豆腐 C.北豆腐 D.淮安豆腐
单项选择题桂圆的上市季节是（）。
A.3-5月 B.6-7月 C.8-9月 D.10-11月
