A.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属B.肠杆菌科各属C.假单胞菌属D.弧菌属
单项选择题赤潮毒素属于影响水产品质安全的主要因素中的哪一类？（）
A.有机污染物B.环境污染C.农渔兽药残留D.无机污染物
单项选择题叔丁基对苯二酚（TBHQ ）是一种（）抗氧化剂。
A.醚B.酚C.苯D.芳香类
单项选择题酸度调节剂中下列不属于有机酸的是（）。
A.苹果酸B.柠檬酸C.醋酸D.柠檬酸钠
单项选择题下列食品中含杂环胺相对较少的是（）。
A.炒面B.啤酒C.烤鱼D.葡萄酒
单项选择题生物性污染是指由什么引起的？（）
A.微生物B.寄生虫C.病毒D.以上都是
