某饭店正在举办征才活动，记者采访该饭店的主管时，主管强调其征才标准除了解面试者的经验与个人特质外，更需要面试者有良好的仪态与优雅的举止，外貌也不能轻视。该主管的说法，反映了旅游餐饮业界中哪一种常见的特性（）？

单项选择题某旅行社在农历新年过后接到顾客来信，赞扬该旅行社领队的服务表现。为了有效地激励员工，该旅行社应该采取下列哪一种措施较佳（）？

A.当日通过内部电子邮件或当众表扬该领队
B.赞赏该领队，并斥责其他所有员工
C.年底举办员工表扬大会时提出
D.告诫该领队不得有个人英雄主义

单项选择题所谓旅游餐旅业从业人员所应该具备的工作能力，包含了（）。

A.知识、技巧与态度
B.态度、技巧及兴趣
C.知识、技巧及仪表
D.技巧、经验与兴趣

单项选择题李小姐在航空公司担任空服人员，最近她经常感觉到工作提不起劲，面带微笑服务客人变得很痛苦，下了班常常觉得整个人精疲力竭。李小姐很可能产生了什么问题（）？

A.情绪劳动
B.工作无聊感
C.情绪耗竭
D.角色冲突

单项选择题下列哪一种不是旅游餐旅业界可以用来激励员工的措施（）？

A.强化行为控制
B.业绩分红
C.招待员工出国旅游
D.主管对下属主动关怀

单项选择题下列哪一种不是旅游餐旅服务人员常见的福利（）？

A.带薪休假
B.劳健保（职业健康与劳动保护）
C.工作奖金
D.进修补贴

单项选择题下列哪一种不是旅游产业中成功的人力资源管理所见到的现象（）？

A.以较高的薪水吸引应征者
B.给予适当的教育训练
C.给予员工适当的授权
D.以“不犯错”来定义高绩效表现

单项选择题小杨在饭店担任柜台人员，可是常常被主管指出面对客人时有“皮笑肉不笑”的问题，给住房客人不真诚的感觉，这是因为小杨在服务中展现的（）。

A.深层演出
B.表层演出
C.真诚演出
D.真实情绪

单项选择题小王是一家民宿的老板，她在墙上贴了以下的标语：“规则一：顾客永远是对的；规则二：如果你觉得顾客错了，一定是你没读懂规则一”。这表示小王具有下列哪一种心态（）？

A.小王认为员工一定会犯错
B.小王希望培养员工“顾客至上”的想法
C.小王不相信员工会努力工作
D.小王觉得员工会偷懒

单项选择题小陈在某家航空公司上班，由于觉得自己在工作上很不如意，经常遭受主管的刁难，因此她常常会在航班中故意对乘客冷漠。小陈对顾客冷漠的行为是（）。

A.服务传递
B.服务保证
C.服务破坏
D.服务接触

单项选择题小玲在某家航空公司上班，主管要求他们不管自己的心情如何，每天都要笑脸迎人。小玲所面对的工作特性是（）。

A.角色冲突
B.情绪劳务（情绪劳动）
C.制式化服务
D.工作自主