A.防治肝性脑病B.改善蛋白质营养状况C.抗疲劳D.缓解酒精中毒E.降低血清胆固醇浓度
多项选择题谷氨酰胺的生理功能包括（）
A.改善氮平衡B.增强免疫力C.抗疲劳D.改善胃肠道功能E.预防过度训练综合征
多项选择题工业上制取牛磺酸的途径有（）
A.微生物培养B.化工合成C.细胞培养D.从天然物中提取E.发酵
多项选择题含有牛磺酸的食材有（）
A.牛肉B.动物肝脏C.海鱼D.贝类E.脑
多项选择题含有功能成分的配料称为（）
A.功能食品原料B.功能食品基料C.活性配料D.活性物质E.活性原料
多项选择题对辅助降血糖有一定功效的功能因子有（）
A.锌B.膳食纤维C.铬D.黄酮类化合物
