饭店一旦发生火灾，服务员最重要的工作是（）.

单项选择题服务员在过道上遇见迎面而来的客人应（）。

A.侧让一旁
B.主动问候并侧让一旁
C.直接走过去
D.注释对方

单项选择题站在能看见休息区客人位置的员工，要负责（）

A.直接按预订登记
B.跟客人再次确认包房
C.跟踪为休息区域客人倒水
D.随便客人

单项选择题客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应（）。

A.就进坐下
B.婉言谢绝
C.坐在沙发上
D.坐在床上

单项选择题在餐区和接待台说话要（）不可（）。

单项选择题总台的主要任务是推销包房，这个过程也是个（），这个过程的结束不是客人订房为标志，而是以客人付账，满意而去，下次再来为标准。

A.推销过程
B.促销过程
C.服务过程
D.直销过程