A1/A2型题 盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是（）。

单项选择题用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是（）。

A.氮磷检测器
B.电子捕获检测器
C.氢火焰离子化检测器
D.热能检测器
E.火焰光度检测器

单项选择题水中酚的测定，我国《生活饮用水标准检验法》中所采用的方法是（）。

A.气相色谱法
B.溴化容量法
C.4-氨基安替比林比色法
D.高压液相色谱法
E.荧光分光光度法

单项选择题使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是（）。

A.pH12～14
B.pH10～12
C.pH8～10
D.pH4～6
E.pH6.8

单项选择题用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（）。

A.酸价
B.酸碱度
C.蛋白质
D.氨基酸
E.磷脂

单项选择题在气相色谱法中，定性指标有（）。

A.保留时间
B.峰高
C.峰面积
D.保留体积
E.调整保留体积