亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。

单项选择题治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。

A.美蓝
B.二巯基丙醇
C.亚硝酸异戊酯
D.硫代硫酸钠
E.亚硝酸钠

单项选择题三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为（）。

A.抗生素
B.美蓝
C.氢氧化铁
D.二巯基丙磺酸钠
E.亚硝酸异戊酯

单项选择题毒蕈中毒的常见原因是（）。

A.加热不彻底
B.未加碱破坏有毒成分
C.误食
D.有害化学物质污染
E.不恰当的保藏方法

单项选择题鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。

A.发病快、症状轻、恢复快
B.潜伏期长，可长达数天
C.一般患者都可出现发烧，体温达39℃
D.心跳加快、血压上升
E.毛细血管、支气管收缩

单项选择题河豚毒素的靶器官是（）。

A.神经系统
B.肝脏
C.肾脏
D.血液
E.胃肠