A、法式大餐 B、俄式大餐 C、美式菜肴 D、意式大菜
单项选择题温情酒吧的音乐应以（）为主。
A、摇滚乐 B、爵士乐 C、轻音乐 D、迪斯科
单项选择题在西餐服务中，最普遍、最有效的服务方式是（）
A、法式服务 B、美式服务 C、俄式服务 D、综合式服务
单项选择题西餐的主食是面包，烤面包又称（）。
A、吐司 B、少司 C、沙司 D、起司
单项选择题菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。
A、点选式 B、定价式 C、综合式 D、自助式
单项选择题菜单必不可少的核心内容是（）。
A、告示性信息 B、机构性信息 C、菜点的介绍 D、菜点的名称和价格
