嘌呤核苷酸的补救合成途径是（）合成嘌呤核苷酸的唯一途径。

单项选择题从头合成嘌呤碱基的小分子前体不包括（）

A.二氧化碳
B.天冬氨酸
C.丝氨酸
D.甲酰-四氢叶酸

单项选择题正常人血浆中尿酸含量为（）

A.20-50mg/L
B.20-60mg/L
C.20-70mg/L
D.20-80mg/L

单项选择题核苷经（）的催化进一步分解为碱基和戊糖。

A.核酸酶
B.核苷酸酶
C.核苷磷酸化酶
D.核苷酸激酶

单项选择题（）中的核酸酶将核酸水解得到核苷酸。

A.胃液
B.胰液
C.肠液
D.胆汁

单项选择题氨基酸脱去氨基生成酮酸，主要由（）催化完成。

A.氨基酸氧化酶
B.脱氢酶催化酶
C.氨解酶
D.氨基酸氧化酶和脱氢酶催化酶

单项选择题影响氨基酸有效性的因素不包括以下哪个（）

A.蛋白质种类
B.结合蛋白质含量
C.蛋白酶抑制剂
D.加工条件

单项选择题食物蛋白质消化后形成的游离氨基酸和小肽通过（）吸收。

A.肠粘膜的刷状缘细胞
B.肠粘膜上皮细胞
C.胃黏膜上皮细胞
D.肠道干细胞

单项选择题（）作用于多肽链的氨基端，生成二肽。

A.二肽水解酶类
B.二肽基肽水解酶类
C.肽基二肽水解酶类
D.α-氨酰肽水解酶类

单项选择题活性中心含丝氨酸的酶类不包括（）

A.胰凝乳蛋白酶
B.胰蛋白酶
C.凝血酶
D.凝乳酶

单项选择题可以用于改善面包面筋弹性的酶是（）

A.木瓜蛋白酶
B.无花果蛋白酶
C.菠萝蛋白酶
D.以上都是