嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）

单项选择题采集的样品如果是冷冻食品应该（）

A.保持在冷冻状态
B.于高温下
C.加热后
D.进行解冻

单项选择题固体粉末采集时应该采取（）

A.尽可能取粉末
B.边取边混合
C.边取边溶解
D.只挑大块的

单项选择题分析液体中的有机氯农药进行采样时应该使用（）容器。

A.塑料
B.玻璃
C.橡胶
D.金属

单项选择题为延长色谱柱的使用寿命，每种固定液使用不能超过（）

A.最适使用温度
B.最低使用温度
C.最佳使用温度
D.以上都是

单项选择题原子吸收方法测定中，通过改变狭缝宽度，可消除下列哪种干扰（）

A.分子吸收
B.背景吸收
C.光谱干扰
D.基体干扰

单项选择题光吸收定律只适用于（）和一定范围的低浓度溶液。

A.有色溶液
B.透光物质
C.单色光
D.波长较窄的复合光

单项选择题吸光光度法的定量分析的理论依据是（）

A.朗白比耳定律
B.能斯特方程
C.塔板理论
D.速率方程

单项选择题在分光光度法中，透射光强度I与入射光强度I0之比（I I0）称为（）

A.光密度
B.消光度
C.吸光度
D.透光率

单项选择题用酸度计测试液的pH值，先用与试液pH相近的标准溶液（）

A.调零
B.消除干扰离子
C.定位
D.减免迟滞效

单项选择题不能评价气相色谱检测器的性能好坏的指标有（）

A.基线噪声与漂移
B.灵敏度与检测限
C.检测器的线性范围
D.检测器体积的大小