从叶黄素和玉米黄素选择的角度出发，在下列深色蔬菜中，选出一种最适宜于黄斑变性患者的食物是（）

单项选择题不同脂肪酸对血脂产生不同的影响，以下相关描述正确的是（）

A.ω-6多不饱和脂肪酸可升高HDL
B.反式脂肪酸会降低总胆固醇
C.单不饱和脂肪酸可降低HDL
D.ω-3多不饱和脂肪酸可降低LDL

单项选择题葡萄籽提取物是常见的护眼保健食品，其功效成分是具有高效的抗氧化性的（）

A.EPA
B.SOD
C.DHA
D.OPC

单项选择题属于维生素A、D同补的营养补剂是（）

A.鱼肝油
B.鱼胶
C.鱼露
D.鱼油

单项选择题（）可有效地防止肉中的汁液渗出，从而减少维生素和矿物质的损失。

A.挂糊
B.焯水
C.高温爆炒
D.炖制

单项选择题晶状体会沉积（），这种积累最终可导致白内障形成。

A.钠
B.硒
C.钾
D.铁