A.挂糊B.焯水C.高温爆炒D.炖制
单项选择题晶状体会沉积（），这种积累最终可导致白内障形成。
A.钠B.硒C.钾D.铁
单项选择题决明子是一种药食两用的材料，其功效成分中，（）具有缓解视疲劳的作用。
A.黄酮类B.醌类C.花青素D.多糖
多项选择题膳食纤维的食物来源有（）
A.蔬菜B.水果C.粗粮D.薯类E.豆类
多项选择题膳食或食物中总RE（ug）包括（）
A.视黄醇B.视黄醛C.β-胡萝卜素D.其他维生素A原E.视黄酸
多项选择题植物化学物主要包括（）
A.类胡萝卜素B.多酚类C.植物固醇D.皂苷E.萜类
