A.瓶底 B.瓶下部 C.瓶口 D.商标
单项选择题端送汤汁多的菜肴及重物品时采用（）。
A.疾步 B.碎步 C.垫步 D.技巧步
单项选择题合理的装盘要领是（）。
A.重物放在托盘内挡 B.高物放在托盘外挡 C.轻物放在托盘内挡 D.低物放在托盘内挡
单项选择题祁红茶以（）出产的最有名。
A.安徽祁门 B.安徽黄山 C.福建安溪 D.云南西双版纳
单项选择题服务员倒完茶后，茶壶嘴（）放置。
A.对着主人 B.对着主宾 C.不要对着客人 D.对着陪同者
单项选择题斟茶时，应从客人的右侧，并要先说声：“（）”，以提醒客人。
A.请让一让 B.让一让 C.让开 D.茶来了
