膳食营养分析中，最常用的评价指标是（）

单项选择题在营养素摄入量调查中，营养素的价格会影响（）

A.食物的选择
B.营养素的摄入量
C.调查结果的准确性
D.以上都是

单项选择题在营养素摄入量调查中，营养素的储存条件会影响（）

A.营养素的质量
B.营养素的摄入量
C.调查结果的准确性
D.以上都是

单项选择题在营养素摄入量调查中，营养素的烹饪损失会影响（）

A.食物的营养价值
B.营养素的摄入量
C.调查结果的准确性
D.以上都是

单项选择题营养素摄入量调查中，若要了解某一地区的营养状况，应采用（）

A.随机抽样调查
B.整群抽样调查
C.分层抽样调查
D.系统抽样调查

单项选择题记账法调查中，营养素的来源不包括（）

A.超市购买的食物
B.农贸市场购买的食物
C.网上购物的食物
D.餐厅就餐的食物

单项选择题在营养素摄入量调查中，营养素的分类可以依据（）

A.营养素的功能
B.营养素的化学性质
C.食物中营养素的含量
D.以上都是

单项选择题营养素摄入量调查的时间一般为（）

A.1天
B.3天
C.5天
D.7天

单项选择题食物频率法调查营养素摄入量可反映（）

A.短期的营养素摄入情况
B.特定时段的营养素摄入情况
C.长期的营养素摄入习惯
D.每日每餐的营养素摄入情况

单项选择题进行营养素摄入量调查时，最常用的方法是（）

A.称重法
B.记账法
C.24小时回顾法
D.食物频率法

单项选择题食物频率法调查中，食物的食用时间应（）

A.忽略不计
B.单独记录
C.估算后计入
D.根据经验判断