A1/A2型题 下列哪一阶段不是肉类腐败变质的典型过程（）

单项选择题长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）

A.甲醇
B.杂醇油
C.醛类
D.氢氰酸
E.铅

单项选择题巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）

A.鲜奶
B.肉类
C.鱼类
D.罐头
E.食用油

单项选择题牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）

A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1

单项选择题巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）

A.芽孢
B.繁殖型微生物
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐败菌

单项选择题高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）

A.繁殖型微生物
B.大肠杆菌
C.芽孢型微生物
D.沙门菌
E.酵母菌