A.甲醇 B.杂醇油 C.醛类 D.氢氰酸 E.铅
单项选择题巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）
A.鲜奶 B.肉类 C.鱼类 D.罐头 E.食用油
单项选择题牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）
A.AFQ1 B.AFP1 C.AFM1 D.AF毒醇 E.AFH1
单项选择题巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）
A.芽孢 B.繁殖型微生物 C.非致病菌 D.致病菌 E.腐败菌
单项选择题高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）
A.繁殖型微生物 B.大肠杆菌 C.芽孢型微生物 D.沙门菌 E.酵母菌
单项选择题巴氏消毒的温度范围为（）
A.75～95℃ B.63～95℃ C.60～80℃ D.65～95℃ E.60～85℃
