A.四B.五C.六D.七
单项选择题雨茶外形似雨点状,它属于()绿茶。
A.长炒青B.圆炒青C.烘青D.晒青
单项选择题()茶区生产茶类包括红茶、普洱茶、乌龙茶、六堡茶,还有铁观音、凤凰单丛。
A.江南B.华南C.西南D.江北
单项选择题评茶俗话说 炒青看锋苗、烘青看锋毫”,主要用于判断绿茶嫩度及()的程度。
A.杀青B.干燥C.发酵D.揉捻
单项选择题下列不属于绿茶的四大类茶的是()
A.烘炒绿茶B.炒青绿茶C.烘青绿茶D.蒸青绿茶
单项选择题关于审评室的采光,下列说法正确的是()
A.室内不能有异色反光和遮断光线的障碍物B.阳光直射茶汤或叶底,产生雀斑光点易产生误差C.不能装有色玻璃D.以上都正确
单项选择题下列哪些项目属于茶叶检验中的物理检验?()
A.含梗量B.茶多酚C.总灰分D.茶黄素
单项选择题晒青绿茶是指鲜叶经过杀青、揉捻以后,采用()的方式干燥的绿茶。
A.夜光阴干B.日光晒干C.高温加热D.自然晾干
单项选择题六安瓜片的品质与其他绿茶差异较大的地方是()。
A.汤色碧绿B.香气清高持久C.不带芽和茎梗的茶叶D.滋味鲜醇
单项选择题玉露茶是蒸青绿茶的代表,下列关于玉露茶品质特征错误的是()
A.干茶条索紧结,颜色黑褐油润B.干茶条索紧细,均匀挺直,呈鲜绿豆色C.茶汤青绿明亮,滋味甜醇可口D.香气清高鲜爽
单项选择题芽叶茸毫密密麻麻地覆盖着茶条,为高档碧螺春等多茸毫绿茶之外形。是指以下哪个词语?()
A.有毫B.显毫C.带毫D.茸毫披覆