雨茶外形似雨点状，它属于（）绿茶。

单项选择题（）茶区生产茶类包括红茶、普洱茶、乌龙茶、六堡茶，还有铁观音、凤凰单丛。

A.江南
B.华南
C.西南
D.江北

单项选择题评茶俗话说 炒青看锋苗、烘青看锋毫”，主要用于判断绿茶嫩度及（）的程度。

A.杀青
B.干燥
C.发酵
D.揉捻

单项选择题下列不属于绿茶的四大类茶的是（）

A.烘炒绿茶
B.炒青绿茶
C.烘青绿茶
D.蒸青绿茶

单项选择题关于审评室的采光，下列说法正确的是（）

A.室内不能有异色反光和遮断光线的障碍物
B.阳光直射茶汤或叶底，产生雀斑光点易产生误差
C.不能装有色玻璃
D.以上都正确

单项选择题下列哪些项目属于茶叶检验中的物理检验？（）

A.含梗量
B.茶多酚
C.总灰分
D.茶黄素

单项选择题晒青绿茶是指鲜叶经过杀青、揉捻以后，采用（）的方式干燥的绿茶。

A.夜光阴干
B.日光晒干
C.高温加热
D.自然晾干

单项选择题六安瓜片的品质与其他绿茶差异较大的地方是（）。

A.汤色碧绿
B.香气清高持久
C.不带芽和茎梗的茶叶
D.滋味鲜醇

单项选择题玉露茶是蒸青绿茶的代表，下列关于玉露茶品质特征错误的是（）

A.干茶条索紧结，颜色黑褐油润
B.干茶条索紧细，均匀挺直，呈鲜绿豆色
C.茶汤青绿明亮，滋味甜醇可口
D.香气清高鲜爽

单项选择题芽叶茸毫密密麻麻地覆盖着茶条，为高档碧螺春等多茸毫绿茶之外形。是指以下哪个词语？（）

A.有毫
B.显毫
C.带毫
D.茸毫披覆

单项选择题存储一段时间过后发现，茶香异常，为改善此类情况，以下（）是可采用的措施。

A.入锅高火高温去味
B.打开包装放置于空气中晾晒
C.煮开再晾干
D.查清污染源的基础上，有针对性的采取消除措施和预防方法