A.色泽金红B.口感筋柔C.软滑爽嫩D.浓醇宜人E.色泽紫红
多项选择题臊子面是晋南民间广为流行的一种面食,陕西岐山臊子面,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗,岐山臊子面的特点有()。
A.面白薄筋光B.油汪酸辣香C.面条细长,厚薄均匀D.乡土风味尤为浓厚,以香辣著称E.要求宽汤,汤多面少
多项选择题下列菜肴属于仿唐菜的有()。
A.辋川小样B.薇菜里脊丝C.驼蹄羹D.光明虾炙E.富贵水晶虾