优质服务的实质是（）。

单项选择题客人入座后（）分钟内需倒上茶水，递上香巾。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题零点餐上菜时，第一道热菜一般在（）上到客人餐桌上，也可以根据客人要服务人员根据客人的要求灵活掌握。

A.10分钟之内
B.15分钟或20分钟之内
C.25分钟之内
D.30分钟之内

单项选择题对客服务的（），就是要把服务工作做得完善妥帖、细致入微、面面俱到。

A.主动
B.热情
C.耐心
D.周到

单项选择题餐厅服务员在行走时，手指自然弯曲，双臂外开不可超过（），双眼平视前方，面带微笑。

A.20度
B.30度
C.40度
D.50度

单项选择题下列手势表示意思错误的是（）。

A.掌心向上前倾30°表示尊重
B.掌心向下表示愤怒
C.鼓掌表示欢迎
D.挥手表示招呼客人