A.是由柯萨奇A病毒的肠道病毒引起 B.又名发疹性水疱性口腔炎 C.多发生于10岁以上儿童，可引起手、足、口腔等部位的疱疹 D.有些重症患儿如果病情发展快，可导致死亡
单项选择题对富含维生素C的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮5到10分钟，维生素损失率可达（）。
A.30%—50% B.50%—70% C.70%—90% D.90%—100%
单项选择题油炸菜点的优质温度最好控制在（），以减少有害物的生成。
A.120—150℃ B.150—180℃ C.180—220℃ D.220—250℃
