在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

单项选择题食用菌在分类上属于（）。

A.细菌
B.真菌
C.植物
D.动物

单项选择题目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

A.美国
B.法国
C.中国
D.日本

单项选择题茯苓的主要栽培方式为（）

A.袋栽
B.瓶栽
C.埋土棒
D.箱栽

单项选择题在技术成熟的前提下，食用菌种植数量越多，成本越（）

A.高
B.低
C.没变化
D.不影响

单项选择题下列哪项不属于母种培养基配制应遵循的原则（）

A.目的明确
B.营养协调
C.方便快捷
D.经济节约

单项选择题下列不属于培养基中食用菌生长需要的营养物质是（）

A.碳源
B.氮源
C.矿物质
D.琼脂

单项选择题种菇（耳）的消毒处理在（）进行。

A.准备室
B.接种箱
C.清洗室
D.培养室

单项选择题香菇组织分离法中取材的位置是（）

A.菇柄
B.菇盖
C.基部菇柄菇盖交界处
D.基部

单项选择题实际生产中最常用的菌种分离法是（）

A.组织分离法
B.多孢分离法
C.单孢分离法
D.菌丝分离法

单项选择题用感官鉴别木屑培养基含水量，常以手紧握培养基而观其表象，适宜含水量的迹象为（）

A.手上不见水痕
B.手上有水痕但无水滴
C.指间略有水滴
D.指间有水滴流出