A.无味巧克力B.黑巧克力C.可可脂D.可可粉
单项选择题（）是一种利用白砂糖的物理性与葡萄糖和柠檬酸，通过文火熬至特定温度，通过拉、抻而成的晶莹透明的团状物。
A.酥糖B.脆糖C.太妃糖D.饴糖
名词解释什么是派点; 派点名词解释定义是什么?
名词解释什么是慕斯; 慕斯名词解释定义是什么?
名词解释什么是马斯卡彭; 马斯卡彭名词解释定义是什么?
名词解释什么是吉利丁; 吉利丁名词解释定义是什么?
